La serata-evento è in programma giovedì 27 giugno, dalle 20.30, insieme a tre delle nove cantine del gruppo Bianchello d’Autore produttrici di Bianchello del Metauro, la Doc autoctona di Pesaro e Urbino: Claudio Morelli di Fano; Fattoria Villa Ligi di Pergola, Bruscia di San Costanzo.
Piatto dopo piatto saranno servite, in abbinamento, 6 etichette tra spumante, passito, superiore e base delle 3 cantine. I calici accompagneranno il menu di pesce preparato dallo chef Danilo Mariotti di Villa Giulia.
Costo =35€ a persona vini inclusi
MENU DI “SAPORE D’AUTORE” DEL 27 GIUGNO:
Cremoso di melanzane affumicate, cozze gratinate, composta di limone ed erbe aromatiche
– MÒREL 2015 – Bianchello del Metauro DOC Spumante brut Met. Classico – Claudio Morelli
– BRÙ BLANC – Vino Spumante brut biologico –Bruscia
Gnocchetti di patate, mormora cotta e cruda, fiori di zucca croccanti
– ALBASPINO 2018 – Bianchello del Meturo DOC biologico – Villa Ligi
– LA VIGNA DELLE TERRAZZE 2018 – Bianchello del Metauro DOC – Claudio Morelli
Trancio di baccalà al forno, olive e finocchietto selvatico con ristretto della sua salsa
– MOLEONE 2018 – Bianchello del Metauro DOC biologico – Bruscia
Semifreddo alla pesca, frolla spuma alle fragole e granita di limoni e basilico
– AMBREO DI GRIFOGLIETTO 2003 – Vino di uve stramature – Villa Ligi
Info e prenotazioni:
- 0721.823159
info@relaisvillagiulia.com